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■8月 料理長おまかせコース 15,000円(税込)
その日厳選された季節の食材を用いた、料理長一押しの逸品が並ぶコース
※金額表記は消費税込になります。
■8月 涼コース(洋食) 6,800円(税込)
■アミューズ カマンベールチーズとハモンセラーノ ズワイガニとサラダを詰めたファルシー ガスパチョ葛寄せと順菜 ■オードブル 鶏胸肉のケッパー風味胡瓜ソース ■スープ ゴールドラッシュの冷製ポタージュ ■パン 自家製ロールパンと天然酵母パン ■魚料理 太刀魚と真蛸、酒粕と緑豆のナージュ仕立て ■お口直し ヨーグルトのソルベ ~梅風味のシャルドネジュレ~ ■サラダ トマトのカプレーゼ風 ■肉料理 鹿児島牛と茄子とじゃが芋のロースト ■デザート ココナッツクレームブリュレと彩りフルーツ
■8月 澪コース(洋食) 11,000円(税込)
■アミューズ カマンベールチーズと鴨 ズワイガニとサラダを詰めたファルシー 鮪のタルタル ■オードブル 鰻のラケ ~ポルトソース~ ■スープ ゴールドラッシュの冷製スープと生ハムコンソメ ■パン 自家製ロールパンと天然酵母パン ■魚料理 海老と鮑 ~ソースシトロネル~ ■お口直し ヨーグルトのソルベ ~梅風味のシャルドネジュレ~ ■サラダ トマトのカプレーゼ風 ■肉料理 宮崎牛と米茄子、フォアグラのポワレ ■デザート ココナッツクレームブリュレと白桃コンポート